Torta Fantacia

IGREDIENTES:

• 150g de manteca.
• 3/4 taza de azucar (150g)
• 4 huevos.
• 130g de mermeleda de damasco.
• ralladura de 1 naranja.
• jugo de 1 naranja.
• 3/4 taza de Almidon de maiz " MAIZENA"(90g).
• 1,1/4 taza de harina (150g).
• 2,1/2 cucharaditas al ras de polvo de hornear.
• 50g de nueces picadas.

PREPARACION:

• Batir la manteca con el azucar hasta que este cremosa.
• Añadir las yemas de a una mezclando bien.
• Incorporar la mermelada, ralladura y jugo de naranja intercalandocon el almidon de maiz MAIZENA tamizado con la harin ay el polvo de hornear.
• Mezclar bien y agregar las nueces.
• Por ultimo batir las claras a punto nieve y añadir a la preparacion anterior con movimientos envolventes y suaves.
• Colocar en molde savarin de 24 cm de diametro bienenmantecado y enharinado.
• Cocinar en horno moderado 30'.
• Retirar del horno, dejar reposar 5' y desmoldar.

Nota: Puede reemplazarse la mermelada de damasco por la que usted prefiera.

Espero que les guste!!!